- вынимание костей
- n
gener. désossement (из мяса, дичи, рыбы)
Dictionnaire russe-français universel. 2013.
Dictionnaire russe-français universel. 2013.
Кости — твердые части, соединение которых составляет скелет или остов тела позвоночных и которые характеризуются большой твердостью, значительным содержанием минеральных веществ и своеобразным микроскопическим строением (см. ниже). В состав К. входят как … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона